Παρασκευή, 17 Σεπτεμβρίου 2010

Μύρισε μούστος!

Η ταβέρνα του Φώτη ήταν στη γωνιά του δρόμου.
Την είχαν στήσει, σαν ήρθαν από την Καρδίτσα, αρχές του ’50.
Είχε πατάρι να μένει η φαμελιά του και στο ισόγειο η μπακαλοταβέρνα.
Ο χώρος μοιρασμένος με κόντρα- πλακέ, που δεν έφτανε μέχρι το ταβάνι,
λίγο πάνω από ένα ανθρώπινο μπόι…
Δυο πόρτες για να εξυπηρετεί την πελατεία.
Στην πλαϊνή έμπαιναν οι νοικοκυρές για τις καθημερινές προμήθειες και
το τηλέφωνο που καλούσε τις γειτόνισσες ..
Τσουβάλια λευκά διπλωμένα με τα όσπρια και την σέσουλα.
Το μεράκι του όμως ήταν η ταβέρνα…
Τα ξύλινα τραπέζια που έβγαζε τα καλοκαίρια, στο πεζοδρόμιο
Και στο χωμάτινο δρόμο που κάθε απόγευμα έριχνε νερό με τον σιδερένιο
κουβά να καταλαγιάσει η σκόνη….
Στην άκρη πάνω στο αντάμωμα των δρόμων, Μακεδονίας και Αιγαλεω
στην Αγια Σοφία στον Πειραιά, η ψησταριά του..
Ονομαστός για το αρνί της σούβλας και το κοκορέτσι που έφτιαχνε κάθε
μέρα η Γιωργία στο διπλανό καμαράκι.
Στο υπόγειο τα βαρέλια με το κρασί που ανεβοκατέβαζε τις
κανάτες να το ρίξει στα πορτοκαλί καρτούτσα.

Τέτοιες μέρες, τα βαρέλια έβγαιναν στο χωμάτινο δρόμο,
για την προετοιμασία του νέου γεμίσματος.
Τα πλάγιαζε, τα χάιδευε, τα καμάρωνε στρίβοντας
το παχύ μουστάκι του,
σαν κοπελούδες που θέλαν τρυφεράδα.
Χώνονταν τα μαστόρια, με τις μεταλλικές ξύστρες
να καθαρίσουν το μέσα τους.
Η ευωδιά απλωνόταν στους γύρω δρόμους.
Τα νερά κυλούσαν πάνω στο χώμα και εκείνος με το κοντό γέρικο κορμί του
επιστατούσε, μη και τα πληγώσουν..
Το γιασεμί στον τενεκέ δεν έστελνε μυρωδιές,
το νικούσε η σπιρτάδα των βαρελιών.
Στο τραπέζι πάνω στο πεζοδρόμιο, καθόταν σταυροπόδι κόβοντας
τις λαδόκολλες σε μικρά τετράγωνα για τις μερίδες του.
Ξέβγαλμα γερό και μετά προσμονή να στεγνώσουν τα μέσα τους
να δεχτούν το μούστο.
Ανήμερα της γιορτής, σαν σήμερα,
πήγαινε στην εκκλησία με ένα μάτσο βασιλικό
στο χέρι, τον ακουμπούσε στην εικόνα της Αγιά Σοφιάς
και στο γυρισμό, χάιδευε
τα βαρέλια να πάρουν την ευλογία για καλή χρονιά.

Το πιοτί των Θεών έλεγε…

Η γερασμένη Γιωργία τον καμάρωνε σκουπίζοντας
τα δάκρυα με την γκρι ποδιά της.
Τη μέρα που ερχόταν το φορτηγό για το γέμισμα, γινόταν γιορτή.
Οι πλάκες ανεβοκατέβαιναν στο τσουκ-μποξ
και εκείνος σφύριζε δυνατά
σα να πάντρευε παιδί…

62 σχόλια:

  1. Γιαγια Αντιγονη χαιρεται, αντε ασπρο πατο απο το ''καλο'' το γιοματαρι, ωραιες εικονες και ξεχασμενες μυρωδιες, σ'ευχαριστουμε.
    Φιλια απο το κατινακι.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. ΚΑΛΗΣΠΕΡΑΑΑΑΑΑΑΑ!!!!ετσι....μυρωδιες......και ομορφες...εικονες..για ...να θυμουνται οι ...παλαιοι....και να γνωρισουν ...οι νεοι.....
    ΜΙΑ....γλυκια Αγκαλια....!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Αντιγόνη,γέμισε μυρωδιές και εικόνες όμορφες, νοσταλγικές το σπιτάκι σου!
    Αυτό τον καιρό αρχίζουν κι εδώ στα σπίτια οι προετοιμασίες για το μούστο-κάθε σπίτι και το βρέλι του.
    Όταν πρωτοήρθαμε πατούσαν τα σταφύλια έξω από τα σπίτια τους,τώρα τα στύβουν με μηχάνημα.
    Στην υγειά σου!
    Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Εκει καπου κοντα γεννήθηκα σε μια μικρη κλινικη.
    Γεια σου ρε Αντιγονη με τα ωραια σου ταξιδια!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. και όχι μόνο κρασί γιαγία Αντιγόνη. μόλις διάβασα μύρισε μούστος μου ήρθε στο νου η μουσταλευριά χε χε.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. μουσταλευριά μου μύρισε κι εμένα που τη λατρεύω! Γειά σου Γιαγιάκα :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Σαν παλιό καλό κρασί το νέο σου ποστ γιαγιά.
    Εβίβα λοιπόν, στην υγειά μας.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Χρόνια πολλά Αντιγονάκι!!!Σήμερα που γιορτάζει η Αγιά Σοφιά μας!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Σεπτέμβρης ο τρυγητής!!!! Υπέροχες εικόνες τόσο όμορφα ζωγραφισμένες και δεμένες μέσα σε λέξεις και προτάσεις Γιαγιά Αντιγόνη!!!!
    Καλό σου μεσημεράκι :-))))))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. χρόνια πολλά σε μας τους ΑγιαΣοφιώτες για την ημέρα Αντιγονάκι !!!!

    σήμερα βέβαια Μακεδονίας και Αιγάλεω δεν υπάρχει ούτε η ταβέρνα ούτε τίποτα, μεχρι και το Πειραικό το σουπερ μαρκετ έκλεισε!!!

    όταν ημουν μικρή είχα μπει και εγω σε ένα βαρέλι ενός θείου που είχε και αυτός ταβέρνα, μου είχαν δώσει λοιπον μια ξύστρα (ενα πλατύ σιδερο με γύρισμα) και έξυνα και εγώ το κατακάθι του παλιού κρασιού, ήταν γύρω στο 1974 με 1975

    Οπως πάντα μας ταξίδεψες γλυκά αλλά η γραφή σου σήμερα είναι χαρούμενη όπως είσαι και συ !!!

    σε φιλώ και σου ευχομαι ενα υπέροχο σ/κ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Αχ τι όμορφη κλεφτή ματιά σε μια άλλη εποχή. Με ταξίδεψες όπως ξέρεις τόσο ονειρικά Αντιγόνη μου.
    Αυτή τη λέξη 'μπακαλοταβέρνα' πόσα χρόνια έχω να τη δω, να την ακούσω;
    Τι απέγινε ο λεβεντόγερος που την είχε;

    Φιλιά

    υγ. δεν μπορείς να φανταστείς ποσο χαιρομαι που επέστρεψες δριμύτερη με τις αγαπημένες ιστορίες σου :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. dimitris;
    Το μεζέ ποιος θα τον βάλει;
    Στην υγειά μας λοιπόν.
    Στο Κατινάκι μας φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. irida:
    Ελα να τσουγκρίσουμε τα ποτήρια!
    Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. eleni:
    Τυχεροί όσοι ζουν ακόμα τις μαγείες της φύσης!
    Τα βαρέλια στα σπίτια είναι ξύλινα;
    Σε φιλώ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. πουαντερί:
    Μια κλινική που θυμάμαι ήταν του Μαντή.
    Μικρός που είναι ο κόσμος!
    Τα φιλιά μου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  16. Mana:
    Μουσταλευριά με καρυδάκι και κανέλα..
    Αχ! να είχαμε λίγη!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  17. Pink-Fish:
    Ανασκουμπώσου και άρχισε να μας τρατάρεις!
    Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  18. bear:
    Στην υγειά μας και άσπρο πάτο!
    Βάζω και μεζέ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  19. Μαίρη:
    Οποτε θυμάμαι την γειτονιά μας σε σκέφτομαι!
    Πήγαινα κάθε χρόνο εκτός από φέτος, να αναπολήσω τα παιχνίδια που παίζαμε στην αυλή...
    Φιλιά!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  20. oneiremata:
    Το σημερινό σου ποστ με συγκίνησε.

    Ελα να τσουγκρίσουμε τα ποτήρια!
    Στην υγειά σου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  21. Δεν το πιστεύω ότι υπήρξαν ποτέ τέτοιες εποχές... Κι ύστερα εγώ κάθομαι όλη μέρα μπροστά από το pc μου, με ένα κινητό στο χέρι, mp3 για μουσική, και δεν έμαθα ποτέ να μυρίζω, να ακούω και να γεύομαι... Πάλι καλά που έχω χωριό και έζησα τα απομεινάρια αυτών των καταστάσεων... Κάτι είναι κι αυτό!
    Μπορεί τότε να ήταν πιο δύσκολα τα πράγματα και οι ζωές των ανθρώπων κοπιαστικές, αλλά διηγήσεις σαν τις δικές σου μου δίνουν πάντα την εντύπωση ότι οι στιγμές τότε είχαν αξία...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  22. Μaria Β:
    Περνώ τακτικά και κάθε κτήριο που βλέπω, αναπολώ πώς ήταν..
    Αν ρωτήσεις κάποιον μεγάλο θα σου πει πως στην ευθεία δυο τετράγωνα πιο ψηλά υπήρχε το "μπισκοτάδικο".
    Αλλες μοσχοβολιές!!

    Σε φιλώ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  23. DaizyCrazy;
    Πες πως είμαστε σε μια μπακαλοταβέρνα και σε ξεναγώ..
    Ελα ένα ποτηράκι στην υγειά σου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  24. Μαριάννα:
    Η κάθε εποχή έχει την χάρη της.
    Και οι δική σας κάποτε θα είναι νικημένη από την πρόοδο..

    Κοριτσάκι μου να είσαι καλά!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  25. Μονο ο Ζήκος απ'την ταινία του Χατζηχρήστου ελειπε:))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  26. Αντιγόνη μου η κάθε εποχή μας προστάζει να αναδέψουμε τις αναμνήσεις της. Τώρα είναι η εποχή του μούστου! Είμαστε τυχεροίθ που τις ζήσαμε, και γευτήκαμε και μυρίσαμε και το κουβαλάμε. Αλλες εποχές, αλλες χάρες.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  27. Αρχίζουν σιγα σιγά να τα αντικαθιστούν με πλαστικά,ιδιαίτερα αν τους έχει πάρει κάποια μυρωδιά,που περνάει στο κρασί.
    Πολλοί όμως επιμένουν παραδοσιακά.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  28. Υπέροχες οι αναμνήσεις σου!
    Ωραία χρόνια αθώα!
    Αντε και καλά κρασιά για φέτος!

    Με φιλί θαλασσινό!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  29. Κάθε πέρσυ και χειρότερα... Κατάλαβα!!! :P
    Τα φιλιά μου!!! :-*

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  30. Ακόμα δεν ήρθε του Αγίου Φιλίππου, που ανοίγουν οι ρετσίνες, και σεις αρχίσατε τον "άσπρο πάτο" και τους μεζέδες!
    Άσε που η διαδικασία ξύσιμο-πλύσιμο-επισκευή από βαρελά-μεταφορά ( ΠΑΤΑ ΕΔΩ )-γέμισμα και διανομή στις ταβέρνες, μου θυμίζει την ποτοποιΐα της πεθεράς μου, που την έκλεισε 101 χρόνια μετά την ίδρυση της.
    Να'σαι καλά Αντιγονάκι και να μας ζωγραφίζεις πάντα τέτοια!
    Καλό Βράδυ.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  31. Μμμμμμ!! Η μυρωδιά του μούστου από την τόσο ζωντανή αφήγησή σου έφτασε μέχρι την Κατερίνη, και με πήγε πολλάααα χρόνια πίσω. Τότε που η γιαγιά μου με έστελνε στο υπόγειο, πίσω από το σπίτι μας στην Αμφιάλη, να της πάρω μουστο για να κάνει μουσταλευρία (με καρυδάκι και κανέλα), και να μου γεμίσουν την μπουκάλα με κοκκινέλι για το δείπνο του παππού.
    Άντε στην υγειά μας!!!
    Πολλά φιλιά, χαμόγελα και μια μεγάααααλη αγκαλιά...... χικ!!
    Χριστίνα από Κατερίνη

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  32. Να θυμηθώ αύριο πρωί να πεταχτώ να πάρω μουστοκούλουρα, μου άνοιξες την όρεξη!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  33. μυρισε μούστος και μου'ρθε η γεύση των μουστοκούλουρων στο στόμα....αχ έχω να φάω ένα χρόνο,με μπόλικη σταφίδα γιαμ γιαμ

    φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  34. Αχ Γιαγια Αντιγονη και να ξερες τι μου θυμιζεις ????
    ασε που μολις ειδα την φωτ στην αρχικη σελιδα σου με πηραν τα κλαματα .....
    να εισαι καλα καλη μου

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  35. δεν θέλω πολλά δυο ελίτσες λίγο τυράκι και καμιά σαρδελίτσα,άντε στην υγειά μας.....

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  36. "Το πιοτί των Θεών"..........
    "Βάλσαμο, μωρέ παιδί μου" έλεγε ο συγχωρεμένος ο παππούς μου όταν σήκωνε το ποτήριτου κι έπινε κρασάκι.........
    ΘΕΟΦΑΝΩ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  37. Μου θύμησες ένα μικρό υπόγειο μαγαζάκι στη Θεσσαλονίκη στη Παλαιών Πατρών Γερμανού γωνία που πουλούσε κρασιά στο βαρέλι του, μούστο για τα κουλουράκια, ξύδι και τουρσιά..Με έστελνε η γιαγιά μου γιατί ήταν κοντά στο σπίτι μας να φέρω τουρσί και κρασί όταν είχαμε τραπέζι.Τώρα πια είναι μια ..μπουτικ..ο παππούς πέθανε κι εγώ όταν την βλέπω θυμάμαι το μούστο...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  38. Καλημέρα και από εδώ, Αντιγόνη μου. Διότι σου άφησα και στην άλλη ανάρτηση για τον Πειραιά σχόλιο...μόλις τώρα.

    Ο Πειραιάς ολόκληρος είναι ένας ... κούκλος! Και τώρα, και παλιότερα, και πάντα! Και έχει και τους καλύτερους ανθρώπους!

    Σε αγαπάμε Αντιγόνη μας!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  39. Όμορφες -παλιές- εικόνες, και σα να μου ήρθε στα ρουθούνια η ευωδιά του κρασιού από τα κρασοβάρελα...
    Καλημέρα από ΝΖ...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  40. Πρέπει να κανες πόλεμο και έλλειψες καμιά δεκαριά μέρες,μια φιλενάδα μας παρούσα απούσα ανησύχησε και με ειδοποίησε.
    Ηρθα να δω πως πας.
    Νάσαι καλά και του χρόνου με υγεία και καλά κρασιά.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  41. Αγαπητή μου, έχω δεν έχω κοντά μου αυτές τις φωτογραφίες ή εικόνες που μας άφησες, αλλά τα έχω ζήσει μαζί σου τώρα και με τις υπέροχες ελληνικές ταινίες σε μαύρο και άσπρο. Δύο άνδρες έχουν μία ταβέρνα, μένουν μαζί και είναι πάντα θυμωμένοι μεταζί τους αλλά αγαπημένοι, ένας από αυτούς είναι ερωτευμένος με μια φτωχή νεαρή κοπέλα ...
    Αρώματα, απλότητα και αγάπη σε αυτό που τόσο σκληρά καταφέραμε και διατηρήσουμε.

    Σε ευχαριστώ, φίλη μου. Ήταν θαυμάσιο να σε διαβάζω.

    Φιλιά και αγκαλιές.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  42. Αχ βρε γιαγιακα...μ εστειλες παλι...και δεν θα μυρισω ουτε φετος το μουστο στα μερη μου...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  43. Κάθε φορά που διαβάζω τα κείμενά σου με παίρνεις μαζί σου σε μια άλλη εποχή!
    Να 'σαι καλά και φιλάκια !

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  44. Όμορφες εικόνες μας διηγήθηκες γιαγιά Αντιγόνη.Τέτοια εποχή στο χωριό μου οι γονείς μας φτιάχνανε κρασί και μουσταλευριά,τα βράδια μαζευόμασταν όλοι οι χωριανοί στην πλατεία μας και γλεντάγαμε με την καρδιά μας.Ωραία χρόνια.....
    Πολλά φιλιά!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  45. Χαρά:
    Οι αναμνήσεις μείναν.
    Και το μπροστά εξακολουθεί να μου αρέσει..
    Φιλιά!! δεν σταματάμε πουθενά!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  46. zoyzoy:
    Καλά κρασιά αλλά να προσέχεις και τις σκάλες!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  47. ΔΥΣΠΙΣΤΟΣ;
    Τους μεζέδες θα τους αναλάβεις!
    Στην υγειά σου!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  48. Μάγισσα Κίρκη:
    Αυτά τα έτοιμα σαν λαπάς ψημένος είναι!
    Να μη σ'έχω κοντά μου να σου ψήσω μερικά!
    Φιλιά!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  49. Και λοιπόν;
    Την συνταγή και γρήγορα παρακαλώ!!!!
    Φιλάκια!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  50. Ειρήνη Σ:
    Να είσαι καλά και τις ευχές μου στο μικρό για καλή πρόοδο.
    Σε φιλώ!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  51. ΦΟΥΛΗ:
    Βάζω το μεζέ βάζεις το κρασί;

    Φιλιά και εβίβα μας!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  52. ΘΕΟΦΑΝΩ:
    ΣΤΗΝ ΥΓΕΙΑ ΣΟΥ!!
    ΠΟΣΑ ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΣΟΥ ΧΡΩΣΤΩ;
    ΝΑ ΑΝΟΙΞΩ ΤΕΦΤΕΡΙ..
    ΦΙΛΙΑ!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  53. αχτίδα:
    Βρέθηκε η πλέον προκομμένη!
    Θέλουμε να μας φιάξεις μεζεδάκια!!!!
    φιλιά αχτιδούλα μου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  54. Μου θύμισες Αντιγόνη μου την αποθήκη που είχαμε όταν ήμουνα παιδί και που μέσα ήταν γεμάτη από βαρέλια με κρασιά!Όταν εμπαινα λοιπόν εκεί μύριζα αυτή την υπέροχη μυρωδιά!!!!
    Αυτή η μυρωδιά μου ήρθε στην μύτη λοιπόν διαβάζοντας το σημέρινό σου θέμα!!!!
    Με πήγες πολλά χρόνια πίσω!
    Να είσαι καλά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  55. Lily:
    Οσο και να προσπαθούν να τον χαλάσουν δεν θα τους περάσει!!!
    Φιλιά!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  56. Artanis;
    Σου ήρθε η μυρωδιά και εδώ έφτασε η μαγεία των εικόνων σου.
    Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  57. a-kentaurou;
    Αχ, αυτή η φιλενάδα!!!!!
    Σε ευχαριστώ πολύ για το πέρασμα, δεν έχω και κάτι για κέρασμα!
    Ξεροσφύρι λοιπόν στην υγειά μας!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  58. Veronica;
    Α, ΘΥΜΉΘΗΚΑ ΤΗΝ ΤΑΙΝΙΑ!
    ΝΑ ΕΙΣΑΙ ΚΑΛΑ ΚΑΙ ΠΑΝΤΑ ΜΕ ΧΑΡΑ ΝΑ ΝΑ ΑΝΤΑΜΩΝΟΥΜΕ!!
    ΦΙΛΙΑ ΠΟΛΛΑ!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  59. καλημέρα Αντιγονάκι, το μπισκοταδικο είναι σήμερα το σουπερ μαρκετ του σκλαβενίτη, εγω δεν το θυμάμαι σε λειτουργία αλλά η μητέρα μου (γέννημα θρέμμα) μου λέει ότι μύριζαν όλοι οι γύρω δρόμοι όταν έψηναν μπισκότα!!!

    πολλές πρωινες φιλούπες !!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή